鸭酱
壮族传统调味品。流行于广西柳江、鹿寨、柳城、融安、龙胜等地。制法：以新鲜鸭血为原料，放入适量的盐、酒、醋、青椒、姜、葱、香椿菜等进行搅拌，严封半小时，便可取出食用。吃时，以煮熟的鸭肉蘸鸭酱，香嫩味美。民间认为这种食品具有滋补作用。旧时在壮族中享有盛名，故“打鸭酱”成为好友聚餐的代名词。
壮族传统调味品。流行于广西柳江、鹿寨、柳城、融安、龙胜等地。制法：以新鲜鸭血为原料，放入适量的盐、酒、醋、青椒、姜、葱、香椿菜等进行搅拌，严封半小时，便可取出食用。吃时，以煮熟的鸭肉蘸鸭酱，香嫩味美。民间认为这种食品具有滋补作用。旧时在壮族中享有盛名，故“打鸭酱”成为好友聚餐的代名词。
匈奴官名。冒顿单于(公元前209—前174年在位)时始置。为中下级带兵官。隶属匈奴24个“万骑长”。地位不固定，依部众多寡确定权力大小及次第高下。匈奴又有※大都尉之职。
蒙古族传统风味食品。相传源于成吉思汗时代，蒙古士兵在围猎时，将铁盔反扣在火塘上烧热，然后将猎获的兽肉切成片，贴在盔上烧烤，外焦里嫩，香味飘溢。此法传至欧洲、日本、朝鲜等地，被称为“成吉思汗铁板烧”，至
1838—1877清末贵州农民起义首领、宗教学家。号盛斗，人称“金二阿訇”。祖籍云南澄江人。回族。幼习伊斯兰教经典，通晓阿拉伯文。曾游学甘肃，探索哲赫林耶教义，深研伊斯兰教哲学。返云南后，从事讲学，推
①见“耶律弘基”(1308页)。 ②见“耶律仁先”(1307页)。
?—1766清代蒙古王公。喀尔喀赛音诺颜部人。博尔济吉特氏。※达延汗巴图蒙克后裔，亲王成衮扎布长子。初授一等台吉。乾隆二十二年(1757)，随军征辉特部巴雅尔，封辅国公。二十三年，与其弟占楚布多尔济扈
?—1718清朝将领。亦作额伦特。满洲镶红旗人，科奇哩氏。建威将军佛尼埒之子。康熙二十三年(1684)，补西安驻防佐领。三十五年(1696)，随帝征准噶尔部噶尔丹，从大将军费扬古由西路进，大败噶尔丹于
见“令支”(578页)。
清乾隆时藏族历算学家。甘肃马杨寺(位于今天祝藏族自治县永登)僧人。《马杨寺汉历心要》藏文改编本的编译者，此书为时宪历(即所谓农历)历书。17世纪末以前西藏尚无时宪历，五世达赖阿旺罗桑嘉措进京时曾欲将汉
?—1235西辽人。起儿漫首任忽都鲁汗。西辽天禧三十三年(1210)，为花剌子模所擒获释，封为哈只不。继因其首领摩诃末为成吉思汗所攻，出逃，他率众赴伊剌克投奔算端该牙思丁，成大异密，受任亦思法杭(今伊
藏语音译，意为“审计处”。原西藏地方政府所属机关名。直接受※噶厦领导，与※译仓同为噶厦之下二个并列机构。设四品俗官仔本(审计官) 4人，多以贵族充任。主管审核原西藏地方政府的各财政机关：喇恰勒空、雪勒