饮膳正要
书名。元回回人(一说为蒙古人)忽思慧撰。3卷。成书于天历三年(1330)。作者在元仁宗延祐年间(1314—1320)，任饮膳太医，主管宫廷饮食、药物补益诸事宜。集诸家本草、名医方和宫廷日常所进奇珍异馔、汤膏煎造及谷肉果菜中之可资补益者，成此书。以食疗、饮食制作和饮食宜忌为主要内容。所载食物本草约200余种，引为7类，并附插图，分项介绍性味、主治等。该书吸收回回、汉、蒙古、女真等各族医疗经验，集元以前营养学、卫生学之大成，为中国第一部营养学专著。
书名。元回回人(一说为蒙古人)忽思慧撰。3卷。成书于天历三年(1330)。作者在元仁宗延祐年间(1314—1320)，任饮膳太医，主管宫廷饮食、药物补益诸事宜。集诸家本草、名医方和宫廷日常所进奇珍异馔、汤膏煎造及谷肉果菜中之可资补益者，成此书。以食疗、饮食制作和饮食宜忌为主要内容。所载食物本草约200余种，引为7类，并附插图，分项介绍性味、主治等。该书吸收回回、汉、蒙古、女真等各族医疗经验，集元以前营养学、卫生学之大成，为中国第一部营养学专著。
书名。东魏杨衒之(一作羊衒之或阳衒之)撰。与贾思勰的《齐民要术》、郦道元的《水经注》并称为北魏、东西魏时期的三部杰作。衒之历官抚军府司马、期城郡太守。洛阳曾为东汉、曹魏、西晋的京都。太和十八年(494
原为契丹皇帝春猎之水与秋猎之山的统称。渐以指代皇帝春秋行猎之事。契丹民族喜猎，皇帝尤之，更受长期逐水草而居的游牧生活影响，为避夏暑冬寒，皇帝一年大部分时间不在京城，而在外地落帐，称为捺钵，主要臣将扈从
匈奴使用的一种车辆。《汉书·杨雄传》颜师古注引应劭语：“轒辒，匈奴车也。”为匈奴军事运输和日常必须的交通工具，有专门的手工工匠制造。与汉张掖郡(今甘肃张掖市一带)相对的匈奴辖区就是专门制造车辆的场所。
铁勒诸部之一。又作束(东)纥罗。游牧于土拉河北，南邻薛延陀，西接多览葛。先后属突厥汗国、薛延陀汗国。俗与突厥略同。唐贞观二年(628)，遣使入朝。二十年(646)，薛延陀汗国亡。次年，唐以其地置龟林都
即“明禅”(1404页)。
见“昆都力庄兔台吉(1410页)。
官名。明代在少数民族地区所置世袭土官。以当地豪强为之(直隶州视如府，属州视如县)，秩从五品。掌本州军民事务。颁给铜印、诰命、冠带。使其保持故俗，谨守疆土，抚绥土民，缉捕盗贼，进贡物，纳租赋，供征调，助
书名。藏文名《朱如道沙拉》。蒙古医药学著作。内蒙古伊克昭盟郡王旗蒙医伊喜当增旺吉拉于19世纪末用藏文写成。全书84页，木刻本。以临证各种疾病治疗为主要内容，包括临床的新经验、药物制法、饮食疗法、针灸疗
蒙古语“首思”的汉译，指元驿站对乘驿官员、使臣供应之饮食分例。见“首思”(1743页)。
蒙古语音译，意为“分支”、“部分”、“队伍”。为台吉所属领地组织，出现于西蒙古。由准噶尔汗或珲台吉统辖。噶尔丹策凌时设置21昂吉，约10万户，每一昂吉近5千户。由卫拉特各部有权势的台吉分领之，如绰罗斯