泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
?—1832清朝大臣。满洲正蓝旗人。伊尔根觉罗氏。乾隆五十三年(1788)，由官学生挑补鸿胪寺鸣赞，寻以同知用。嘉庆初，镇压豫、川、楚白莲教义军余部，历任同知，赏知府衔。十二年(1807)，补绥定府知
元代书画家，诗人。原名唐古德，字立夫。以“马”为姓，以号行。回回人。先世本西域人，祖父随蒙古军东迁，占籍怀孟(今河南沁阳县)，后定居龙兴(今江西南昌市)。元曲家、书法家马九皋胞弟。历任江西行省令史、淮
1172—1232金宗室、大臣。诗人。本名寿孙，字仲实，一字子瑜。女真族。完颜氏。世宗孙，越王永功子。博学有才，喜为诗，工真草书。世宗大定二十七年(1187)，加奉国上将军。章宗明昌(1190—119
即“朵儿班”(840页)。
清代西北地区台站道之一。康熙五十四年(1715)，设台站保护乌兰固木地区游牧。后被准噶尔军所据。乾隆十九年(1754)，清军收复唐努乌梁海地区，建立下述台站;近吉里克、额尔沁、萨木噶勒、阿拉克鄂博、鄂
?—1208金朝宗室、大臣。本名吾里不，亦作吾里补。女真族。完颜氏。世宗孙，显宗完颜允恭子。世宗大定二十六年(1186)，赐名琦。二十九年(1189)，章宗即位，加开府仪同三司，封寿王。承安元年(11
地名。古浩门县属地。在今青海民和县东北约2500米处。据《元和郡县志》，浩门县为东汉置，属金城郡。因县治临浩门水而得名。北周时废，并入广武(今甘肃永登)。唐初始有“降唐”名称。宋为唃厮啰辖地。明定青海
契丹与后晋的一次著名战役。后晋高祖石敬瑭时，对契丹割地纳贡、称子称臣，契丹助敬瑭灭后唐称帝，两国关系极密。辽太宗会同五年(942)六月，石敬瑭卒，其子石重贵即位，在众臣怂恿下，对契丹“称孙不称臣”，态
见“随丁”(2135页)。
见“耶律隆绪”(1320页)。