泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
蒙古语音译“阿尔巴齐”意为“当差人”。“宰桑”为汉语“宰相”之音译。阿尔巴齐宰桑是准噶尔承办鄂拓克、昂吉贡赋和差役的官员，定员4名。下领阿尔巴齐约百员，随其赴各处催差。
女真语音译，“山”之意。女真人发祥地多山，故常有以“阿邻”为名者，如金太祖孙完颜爽，“本名阿邻”;太宗子完颜宗懿，“本名阿邻”等。
即“石皇玺”(452页)。
旧时西藏地方法律之一。亦称“佛门十善”。源于吐蕃时期，后逐渐成为西藏社会一般道德规范和某些法典之蓝本。其内容：不杀生造罪;不偷盗财物;不与他人邪淫;不谎言妄语;不挑拨离间;不恶言咒骂;不散布流言;不仇
南宋置羁縻土司名。世袭土官为壮族岑氏。治所在今德保县，属右江道。元为镇安路溪峒安抚司，明清为镇安府，改设流官知府。为壮族地区设土司之始。
旧时广西左、右江流域壮族土司衙门中头目之一。因其职司而得名。其主要职责是：管理官庄，巡视田间，督促和组织田丁耕作，兴修水利，修渠筑坝，引水灌溉;帮助土官催收谷租;并督促田丁按期给土官缴纳薪柴等。由家奴
见“契丹文字”(1565页)。
?—1764卫拉特蒙古杜尔伯特部台吉。绰罗斯氏。达赖台什弟保伊勒登曾孙。乾隆十八年(1753)，从“三车凌”附清，封札萨克辅国公。二十年(1755)，从清军征达瓦齐，追至天山南路始回返，晋固山贝子。越
①维吾尔语音译。意为“腰站”，指设于驿路两大站之间的小站。以供过往商民饮水与休息之用。汉民讹呼为“阑干儿”。 ②清代新疆地名。见《西域水道记》。位于古里峡(古尔恰)西120里，鄂什(奥希)东80里。即
772—842唐代文学家、哲学家。字梦得。一说其先世为匈奴独孤氏。河南洛阳人，一说彭城(今江苏徐州)人，祖籍中山(今河北定县)。北魏东雍州刺史※刘亮七世孙。生于浙江嘉兴。贞元九年(793)，擢进士第，