毛南族传统风味食品。毛南语称“腩酸”、“瓮煨”、“索发”。流传于广西环江毛南族自治县及邻县毛南族聚居区。毛南人“百味用酸”，此三味食品最受欢迎。“腩酸”即酸肉，将猪肉或牛肉切成薄片，盐渍两三天，与蒸熟的香糯※米饭拌匀封入坛中，三月即可食用。腌得越久，味越香醇，搁在饭上蒸熟，肉饭同香，为待客上品和衡量家境的标志。“瓮煨”即酸菜，将石灰水泡过晒干的蕌头与少量生黄豆封入坛内制成酸水，再放入青椒、萝卜、豆角、番茄、黄瓜、刀豆、生姜等蔬菜，菜可随时加入，酸水减少便补些蕌头、生黄豆和盐水。用此酸水腌熟肉(腩清)，是“瓮煨”中的佼佼者和待客佳品。“索发”即酸螺蛳汤，用山涧中的大钉螺经油炒坛闷三月后制成，坛中放入猪骨、糯米和洗米水，如果注意密封和不时添洗米水，此坛可长期腌制。食时将汤水煮开，调以葱、韭、椒、盐等佐料，清热解毒，是毛南人喜用的防暑饮料。
见“过折”(757页)。
见“者勒蔑”(1348页)。
壮族先民骆越、乌浒、僚人的饮水方式。流传于今两广云贵等地。最早见于《汉书·贾捐之传》：“骆越之人，父子同川而浴，相习以鼻饮”。其后，《太平寰宇记》“贵州风俗”条引《异物志》称：“乌浒，南蛮之别名也。巢
?—1254蒙古国将领。契丹族。青州防御使※石抹高奴子。窝阔台汗元年(1229)，以父伐金卒于军，袭为千户。蒙哥汗三年(1253)，擢总管，领兴元(今陕西汉中)诸军奥鲁(蒙古语，意为老小营)屯田，并领
蒙古族吹管乐器。亦称毕利古，蒙古语言译。汉族称之为蒙古角、大号筒、大长角号、小长角号。源于藏族，藏语称为“筒钦”(意为大号)，在寺庙中使用。明代西藏画师所作《八思巴唐卡画传》中，有一轴表现元朝帝师※八
?—1635后金将领。蒙古鄂尔多斯部人。博尔济吉特氏。原居克鲁伦河流域。皇太极时，与弟额尔格勒珠尔、喀兰图、札克托会率所属投后金，隶蒙古正黄旗。天聪八年(1634)，奉皇太极命略锡尔哈、锡伯图，收察哈
见“宇文毓”(899页)。
见“亦剌合”(871页)。
书名。自明永乐十一年(1413)，贵州始建行省以来，历明、清、民国相继修纂该省通志，共达8部之多。其中明修有嘉靖本，谢东山、张道纂;万历本，沈思充、许一德纂;崇桢本，龙文光纂。清代有康熙本，曹申吉、潘
隋时突厥贵族，※都蓝可汗雍虞闾之弟。开皇十八年(598)，与突厥可汗染干同遭都蓝可汗、达头可汗联兵攻击，败退，弃其妻子，与染干投隋。隋廷赐以宝物，以示嘉慰。