忽思慧
元朝名医。回回人。善长营养学。天历三年(1330)，编成《饮膳正要》3卷，广泛辑录历代名医秘方、验方及蒙古地区的饮食疗法，如牧区的饮食马奶、牛骨髓等，汇饮食营养学和药物学知识为一体，是一部较完整的营养学著作。该书将食物分为米谷、兽、禽、鱼、果、芽、料物7类，论述其性能并附插图说明。强调异地食物要与本地水土气候相宜，以免致病。注意饮食卫生，以绢巾蒙侍者口鼻，以免气息触大汗之食物。不少药物、药方及饮食名称是以蒙语译音记载的。
元朝名医。回回人。善长营养学。天历三年(1330)，编成《饮膳正要》3卷，广泛辑录历代名医秘方、验方及蒙古地区的饮食疗法，如牧区的饮食马奶、牛骨髓等，汇饮食营养学和药物学知识为一体，是一部较完整的营养学著作。该书将食物分为米谷、兽、禽、鱼、果、芽、料物7类，论述其性能并附插图说明。强调异地食物要与本地水土气候相宜，以免致病。注意饮食卫生，以绢巾蒙侍者口鼻，以免气息触大汗之食物。不少药物、药方及饮食名称是以蒙语译音记载的。
?—1826清朝大臣。满洲镶黄旗人。高佳氏。乾隆三十七年(1772)，充军机章京。五十二年(1787)，任内务府郎中，后历任山西道监察使、襄阳府和武昌府知府。六十年(1795)，参与镇压湖南苗族反清斗
见“奶油”(646页)。
参见“科布多”(1674页)。
见“俟吕陵氏”(1690页)。
赫哲语音译，意为晒生肉条子。流行于今黑龙江省三江平原赫哲族地区。旧时赫哲族以鱼兽肉为主食，在打到野兽肉吃不完时即晒成肉条储存备食。有生晒、熟晒两种。打到鹿、狍，肉剩余很少时即生晒，其法是将脊背肉和腿肉
清军与准噶尔部噶尔丹军的一次战役。康熙二十九年(1690)六月，噶尔丹在※“乌尔会河之战”获胜后，乘势进军乌珠穆沁，威逼北京。清廷朝野震动，圣祖玄烨决计亲征，集兵于巴林，坐以待机。噶尔丹恃兵精将勇，于
唐末五代时南宁州领主之一。都云(今贵州都匀)人。壮族(一说布依族)。与莫彦殊分别割据南宁州(今贵州惠水南)。后晋天福五年(940)，归附楚王马希范。北宋时，龙、方、张、石、罗五姓领主崛起，取代尹、莫两
苗族民歌。盛传于贵州东南地区。内容丰富，包括“亲”的含义、由来及如何结亲，神与神结亲，人类结亲等内容。关于人类结亲的过程、演变经历，可连续唱述几天几夜不重复。歌辞还反映了“杂乱婚”(群婚)、“姑舅婚”
达斡尔族的传统舞蹈。达斡尔语音译。“歌乐”亦译作“格勒”。今黑龙江省齐齐哈尔地区的达斡人称之为“哈库麦”。是一种载歌载舞的民间舞蹈，粗犷、奔放，表现狩猎生活是其特点。多在春节和农闲季节晚上于宽敞的屋内
书名。明末广西民族志。3卷。明邝露(1604—1650，字湛若，广东南海，今广州人，汉族)撰。明崇祯七年(1634)，作者亡命广西，饱游广西壮乡瑶寨，走尽左、右江流域各县，为寻找鬼门关和铜柱，纵游于岑