奶皮子
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“乌日莫”。多为牧民自制。在夏、秋两季,将鲜奶倒入锅内加热,用温火煨煮,俟其将沸,以勺子搅拌,使奶生沫浮于表面,同时点些生奶,使奶汁中的脂肪凝结成一层黄色的皮子,取出自然冷却即成。亦可以将鲜奶放在阳光充足的房间内,经过7—8小时左右,俟其自然凝结而成。皮酥脆,味香微甜。有丰富的营养价值,属性清凉,有清肺、防咳等功能。可与炒米一起放在碗里以奶茶泡着吃,是待客和馈赠的佳品。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“乌日莫”。多为牧民自制。在夏、秋两季,将鲜奶倒入锅内加热,用温火煨煮,俟其将沸,以勺子搅拌,使奶生沫浮于表面,同时点些生奶,使奶汁中的脂肪凝结成一层黄色的皮子,取出自然冷却即成。亦可以将鲜奶放在阳光充足的房间内,经过7—8小时左右,俟其自然凝结而成。皮酥脆,味香微甜。有丰富的营养价值,属性清凉,有清肺、防咳等功能。可与炒米一起放在碗里以奶茶泡着吃,是待客和馈赠的佳品。
见“斡纳阿剌”(2427页)。
南天国仁惠皇帝侬智高年号。自1052年五月至1053年正月。参见“侬峒起义”(1462页)。
见“耶律奴瓜”(1309页)。
书名。全称《乌仗那大师莲花生广传莲花遗教》。成书于14世纪。原为埋于地下之书—伏藏,后被央坚珠巴益西措杰(一说是乌坚林巴)发掘,于雅隆谢吉查宗出土。主要记载吐蕃赤松德赞时(755—797年在位)来吐蕃
唐代南诏职官名。辅佐诏主执掌国事之重臣。据《新唐书·南诏传》,为三个※清平官之一,职位在※坦绰之下,※久赞之上,所以决国事轻重,犹唐之宰相也。秉政用事,权力极大,并可兼任※九爽、※三托之官。
壮族古战服,护身甲胄。宋时流行于邕州(治今广西南宁市)左、右江溪洞。侬人(今壮族先民)战士多服之。明清时称“毼”。制法:用两块半圆形桶状的兽皮,晒干后用绳子将前胸后背两块系合在一起,套
古族名。戎的一支。居河南伊、洛二水间。周襄王三年(前649),襄王异母弟王子叔带谋篡位,引其与泉皋、伊洛之戎同伐京师,入王城洛邑(今河南洛阳西),焚东门。襄王奔郑,向秦、晋求援。晋出兵平定之,襄王将其
参见“里”(1080页)。
清太祖侍卫家臣。清初时人。满族。刘姓,赐觉罗氏。世居长白山。少时随侍努尔哈赤,家居行军,行影不离。隶镶红旗满洲。努尔哈赤初起兵时,仅有父、祖遗甲13副,势弱境险,屡遭暗算。一次深夜,刺客闯入家门(一说
辽、金户类名。①辽宫户中的一种,为契丹固有的人户。辽代诸宫卫共有正户8万。 ②金代猛安谋克之奴婢释免为良后,止隶本部者称正户。