官名。《周礼》天官之属。掌对天地山川社稷等外祭祀用牲时的切割烹调，并负责致宴飨宾客的食物。《周礼·天官》： “外饔，中士四人，下士八人，府二人，史四人，胥十人，徒百人”，“掌外祭祀之割烹，共其脯脩。刑，陈其鼎俎实之牲体鱼腊。凡宾客之飨，饔飨食之事，亦如之。邦飨耆老孤子，则掌其割烹之事。飨士庶子，亦如之。师役，则掌共其献赐脯肉之事。凡小丧纪，陈其鼎俎而实之”。
官名。周设此官，掌外祭祀之割亨及宾客飨食等事。《周礼·天官·外饔》：“外饔掌外祭祀之割亨；共其脯脩、刑膴，陈其鼎俎，实之牲体鱼腊。凡宾客之飧饔飨食之事，亦如之。邦飨耆老孤子，则掌其割亨之事，飨士庶子，亦如之。师役，则掌共其献赐脯肉之事。凡小丧纪，陈其鼎俎而实之。”
官名。魏晋南北朝与骑兵郎互称，为尚书省骑兵曹长官。参见“骑兵郎”。
官名。西汉置太子厨长及丞，属太子詹事。其职掌是主太子饮食，《汉书·王莽传》中提到的厨长、丞，可能就是太子厨长及丞。东汉有太子食官令，便不置太子厨长、丞。
官名。战国秦置。负责王宫警卫。《睡虎地秦墓竹简·秦律杂抄》：“公车司马猎律。”官名，西汉时掌殿司马门，受天下奏事，并掌宫中巡逻和征召等事。东汉掌南阙门，受吏民章奏、四方贡献等。王莽时改称王路四门。参看
三国魏行政区划。曹丕代汉以后，就其实际统治区域置为十二州，其名称为：司隶(治所在河南，今河南省洛阳市)，豫(治所在谯，今安徽省亳县)，冀(治所在邺，今河北省临漳县)，兖(治所在鄄，今山东省鄄城北旧城)
郡分职吏名。晋置，掌参议军事。见《集古录跋尾》所引《司马整碑阴》。
官名。隋炀帝大业三年(607)以后，诸郡加置一员，位次太守，协助掌本郡政务;京兆、河南所置则谓之内史。官名。隋炀帝于诸郡各加置通守一人，位次太守，而京兆、河南则称内史。见《隋书·百官下·罢州置郡》。清
官吏俸禄等级。《荀子·荣辱》： “是官人百吏之所以取禄秩也。”
秦汉亭部小吏。亭有两卒，分理内外。一为亭父，掌开闭扫除; 一为求盗，掌捉捕盗贼。或以为亭父、求盗为一职。小吏名。秦汉时城乡都置亭，亭置长，亭长的属员称亭卒。有的掌开闭扫除，有的掌寻捕盗贼。参看“亭长”
县分职吏名。东汉置，见《隶续》一一《南安长王君平乡道碑》。因县境有泊潭山当平乡新道的要冲，故置吏以守护之。
诸侯卿大夫私家臣属统称。春秋战国、秦汉勿称。春秋战国卿大夫宗族及政权组织称家，总管家务称宰，下设司徒、司马、工正、马正等职。《左传·昭公二十五年》： “我家臣也，不敢知国。”汉朝诸侯王家臣有行人、洗马