煎
煎读音为jiān，意思是熬：～药。～熬。烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：～鱼。量词，指中药煎汁的次数：头～。二～。
煎字读音
jiān ㄐㄧㄢ
煎字笔顺
点、撇、横、竖、横折钩、横、横、竖、竖钩、点、点、点、点 （煎笔顺图解请看：煎笔顺）
煎相关字典
煎国语辞典解释
煎 jiān ㄐㄧㄢ
# 动
- 一种烹饪方法。将食物放入少量油中，加热至表面成金黄色。
- 如：「煎鱼」、「煎蛋」。
- 熬煮。
- 如：「煎药」。
- 宋·苏轼〈绝句三首〉之二：「偶为老僧煎茗粥，自携修绠汲清泉。」
- 镕炼。
- 《周礼·冬官考工记·栗氏》：「改煎金锡则不耗。」
- 《清史稿·卷一四九·交通志一》：「用西法以煎镕，矿产日多。」
- 逼迫、折磨。
- 《楚辞·王逸·九思·怨上》：「我心兮煎熬，惟是兮用忧。」
- 《乐府诗集·卷七三·杂曲歌辞十三·古辞·焦仲卿妻》：「恐不任我意，逆以煎我怀。」