麻豆腐
麻豆腐读音为 má dòu fu。意思是：做团粉等剩下的渣子,可以做菜吃。 做团粉等剩下的渣子,可以做菜吃
拼音má dòu fu
注音ㄇㄚˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
词语解释
- [cooking starchs' residue]做团粉等剩下的渣子,可以做菜吃
网络解释
- 麻豆腐
- 麻豆腐是北京的特产，我国北方少数地区也有分布（如辽宁朝阳）。此物出自旧京的粉房。粉房原来是出产粉皮淀粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，随碾随加水，同时这豆子就分成了三种东西。顶细的成了豆浆，是正品，用来做淀粉;顶稀的成了汁儿，即是豆汁;中间一层稠糊凝滞的暗绿色粉浆，装入布袋加热一煮，滤去水份，就是麻豆腐。